Eigentlich ist Juan Amador „schuld“. Hätte er Anfang der 90 Jahre nicht ein so gutes Menü in der Lüdenscheider Petersilie für uns gekocht, wäre ich wohl nicht zum Gourmet geworden. Seitdem war ich in sehr vielen Sterne-Restaurants in ganz Europa, den USA und in Australien und bin auch Mitglied in einer Gruppe internationaler Foodies, die noch viel verrückter sind als ich.  Restaurants, die mir besonders positiv aufgefallen sind,  empfehle ich gerne weiter.