Jeder, der sich mit Wein-Tasting näher auseinander gesetzt hat, wird mit ein bisschen Training und Erfahrung eine Menge Rückschlüsse auf Rebsorten und Vinifizierung ziehen können, wenn er Wein konzentriert probiert. Doch wie sieht das bei Schaumweinen aus? Im Rahmen von WSET Diploma-Prüfungen und auch beim Master of Wine muss man Schaumweine beschreiben und auseinanderhalten können. Da…
Viele denken, wenn sie den Namen Santorin hören, erst einmal an strahlend weisse Häuser, ans blaue Meer, an Sonne und Urlaub. Der Weinfreund hat aber vielleicht im Hinterkopf, dass hier die Heimat der Assyrtiko-Rebe ist. Uralte Rebstöcke, die dem stürmischen Wind trotzen und in Busch- oder Korberziehung auf Vulkanasche seit Jahrhunderten angepflanzt werden. Ein findiger…
If you are a wine fan and Riesling aficonado you usually know the famous Riesling terroirs in the world: Sites like the Scharzhofberg, Wehlener Sonnenuhr, Rüdesheimer Berg Schlossberg and Pettenthal at Roter Hang are on your list. But have you ever heard of Geisberg? A Riesling wine which was higher priced at luxury hotels in 1900 than…
Meine Köche des Jahres, damit will ich anfangen ,hatten 3 Sterne, 1 Stern und „keinen“ Stern, als ich dort war. Persönlich finde ich jedoch das alle 3 Restaurants eine Reise wert sind. Was mal wieder beweist, dass der Michelin zwar ein guter Ratgeber ist, aber junge Köche erst einmal viel Zeit brauchen, bis sie im…
Die präzisen und feinsinnigen süßen Auslesen von Zilliken gehören für mich seit Jahren zu den besten Süßweinen der Welt. Bei der GroßerRing Versteigerung in Trier hatte mich der aktuelle Jahrgang 2015 sehr beeindruckt. Als ich dann noch vor einigen Wochen das Glück hatte eine Versteigerungs-Lange-Goldkaspsel-Auslese aus dem hervorragenden Süßwein Jahrgang 2005 trinken zu dürfen, war…
Roter Hang, Pettenthal, Rothenberg…Begriffe, die das Herz eines Riesling Fans schneller schlagen lassen. Durch Zufall hatte ich gesehen, das im Rahmen der Liquid Life Serie Ben und Jane Müller zu Gast bei Carolin und H.O. Spanier waren. Wir waren auf dem Weg zu Christian Bau, Sergio Herman & Nick Bril an die Mosel, aber…
Zeit: Dienstag, 22 November 2016 um 11 Uhr Location: Saalbau, Neustadt an der Weinstraße. Meiniger hatte zum ersten Finest 100 Wine Summit in den Saalbau eingeladen. 100 der weltweit besten Weingüter waren vor Ort und präsentierten den deutschsprachigen Top Sommeliers Ihre Weine. So etwas gab es bislang nur in London und New York und die…
Wir haben ziemlich großes Glück hier in Deutschland was Pinot Noir anbelangt. Das ist vielen noch immer nicht wirklich bewußt. Denn es gibt einige deutsche Winzer, die bei internationalen Pinot Noir-Verkostungen immer wieder unter den Besten landen und deren Weine noch bezahlbar sind. Pinot Noir hat natürlich immer seinen Preis, erfordert er doch strengste Selektion der Trauben…
Ist Pinot Noir vielleicht doch nicht der heilige Gral? Vor ein paar Jahren dachte ich noch, Syrah von der Nord Rhone müsste leicht unreif schmecken und zickige Tannine haben. Ich konnte ehrlich gesagt wenig mit der Rebsorte Syrah anfangen. Der glückliche Zufall wollte es dann, dass ich vor einiger Zeit bei einem Freund einen Chapoutier…
Wer mich kennt, weiß, dass ich Natural Wein im Regelfall nicht soviel abgewinnen kann. Umso erstaunlicher wenn ein Sommelier es schafft mich damit zu begeistern und so war es ein Müller Thurgau Per Se aus der Naturwein-Serie von Martin Arndorfer der mich auf die Fährte dieses Jungwinzern geführt. Dabei habe ich festgestellt, das Martin…