Champagner Agrapart – auf den Spuren der Venus
Der Bericht von Giuseppe Lauria und mir erschien im Weinwisser Nr. 12 2018 Agrapart Artikel Olaf Schilling Weinwisser 2018-012
Krug – Bollinger – JM Seleque – Larmandier Bernier – Besuch im Mai 2018
Die wichtigste Erkenntnis möchte ich gleich an den Anfang stellen. Mit dem Trend zu Grower Champagnern haben die guten mittelgroßen Häuser keineswegs Ihre Berechtigung verloren. Die größeren Entdeckungen kann man bestimmt bei den vielen kleinen Produzenten machen, die zum größten Teil inzwischen biologisch oder biodynamisch arbeiten und Parzellen einzeln ausbauen. Manchmal fehlt es noch an…
Champagner Blind Tasting – Die Grenzen der Erkenntnis
Jeder, der sich mit Wein-Tasting näher auseinander gesetzt hat, wird mit ein bisschen Training und Erfahrung eine Menge Rückschlüsse auf Rebsorten und Vinifizierung ziehen können, wenn er Wein konzentriert probiert. Doch wie sieht das bei Schaumweinen aus? Im Rahmen von WSET Diploma-Prüfungen und auch beim Master of Wine muss man Schaumweine beschreiben und auseinanderhalten können. Da…